Хлеб и различные хлебобулочные изделия составляют важную часть рациона каждого из нас. Печь хлеб – одно из самых древних занятий человечества, а в наше время этим занимается целая отрасль пищевой промышленности – хлебопекарная промышленность.

На сегодня известно несколько видов хлебобулочных изделий:

Для производства любого из видов хлебобулочных изделий необходимо специальное оборудование. Например, хлебопекарная печь для тепловой обработки тестовых заготовок-полуфабрикатов. Также для производства необходима форма для выпечки и специальный хлебопекарный лист для размещения заготовок из теста. Все это оборудование используется как в малых, частных пекарнях, так и в масштабах хлебопекарной промышленности.