Кондитерская промышленность – весьма мощная отрасль пищевой промышленности. Продукты, производимые кондитерской промышленностью, условно можно разделить на три группы:

К мучным изделиям относят: печенье, торты, вафли, крекеры и т.д. Сахаристые изделия – это карамели, драже, конфеты и тому подобное, к шоколадным изделия относят, собственно, сам шоколад и его производные.

Основные предприятия кондитерской промышленности Украины – «Укрхлеб», «Укрпродсоюз» и «Укркондитер». По некоторым данным 90% отрасли составляет производство мучных изделий и лишь 10% - производство  сахаристых и шоколадных. На сегодняшний день развитие кондитерской промышленности обернулось также ростом конкуренции среди производящих предприятий. Многие крупные предприятия страны оказались не готовы к такому повороту событий и были вынуждены снизить объемы производства. В более выгодном положении оказались те предприятия кондитерской промышленности, которые сумели оперативно перестроиться и наладить производства товара, пользующегося спросом у населения.

Любые предприятия кондитерской промышленности развиваются благодаря освоению и внедрению новых рецептур, а также улучшению технологического процесса, для которого им просто необходимо современное кондитерское оборудование.  Среди производителей кондитерского оборудования качеством своей продукции известны компании: "Kumkaya" (Турция), завод «Белогорье» (Россия), Смелянский машиностроительный завод (Украина). В наше время существует множество видов кондитерского оборудования для частных кондитерских и промышленного производства. Среди них:  миксеры, тестомесильные машины, коэкструдеры, глазировочные линии, мельницы для сахара, дозаторы, тестораскаточные и кремовзбивательные машины и многое, многое другое. Выбор надежного  кондитерского оборудования, безусловно, увеличит объемы и качество производимого вами товара, а значит не стоит скупиться на денежные вложения в этой сфере вашего производства. Тогда и доходы ваши будут соответствующими.