Макаронные изделия (а чаще всего мы называем их просто «макароны») – это длинные изделия из теста весьма разнообразные по своей форме.

Больше всего известны формы, носящие названия: рожки, спагетти, вермишель, лапша и другие виды. Как правило, их изготавливают из смешанного с водой пшеничного теста, но при производстве макарон в тесто также могут добавлять шпинат, томатную пасту, яйца и даже различные экзотические ингредиенты.

Родина макаронных изделий – Италия, «маккари» в переводе с одного из итальянских диалектов означает «обработанное тесто». Благодаря производству макарон стал известен итальянский провинциальный город Аматриче, который славится на весь мир своими великолепными спагетти. В России же производство макарон началось с города Одессы, в XVIII веке.

Макароны просты в приготовлении, и существует множество блюд на их основе: салаты из макарон, супы с макаронами, макароны с соусом и даже десертные блюда из макарон. Особенно полезными считаются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, в них нет жира, больше растительного белка, также в них есть витамины и микроэлементы. Употребляя их, вы совсем не прибавите в весе!