Тестомесильные машины (или тестомесы) – это один из видов оборудования, его используют как в хлебопекарном, так и в кондитерском производстве, а также на предприятиях общественного питания.

Любая тестомесильная машина состоит из дежи, где, собственно, и происходить сам замес, и приводного механизма. Для получения необходимого продукта в дежу загружают соответствующие ингредиенты, а затем машина смешивает их до однородной массы.

Существует множество видов тестомесильных машин.

Во-первых, они отличаются по объему дежи – для более крупного производства необходимы машины с большим объемом.

Во-вторых, существуют различные  тестомесы  для крутого и для дрожжевого теста.

Также бывают тестомесильные машины с инрециально вращающейся дежой и спиральные тестомесы.

Владельцам пекарен и кондитерских давно известно, что самые лучшие тестомесильные машины производят в Италии. Например, этим занимаются фирмы: «Pasquini» и «3F Alimacchine».

Также весьма неплохое оборудование, но более демократичное по своей цене, производят в России и Украине. В нашей стране сейчас функционирует множество фирм, которые готовы предложить вам установку тестомесильных машин, а также их техническое обслуживание.